寶貝Howie

兒子小六了!再不到一年的時間,就會飛向另一個學習旅程。回首這國小階段,我是個習慣提早做準備的媽媽,包括心理建設;我害怕未知數,總覺得沒有幾分把握得住,就別給自己困擾。
教育孩子也是,我承認我是照書養孩子,從知道自己懷孕開始,每天閱讀吸收孕期媽媽、日後教養的書籍,因為我知道我的能力,只能靠後天加倍努力來彌補不足。
孩子有了狀況,跟一般我們理解的同齡孩子不同,我就會立馬開啟警示燈號。「觀察」是我在大學時期的必修學分,所以我很習慣獨處,包括獨立,所以在長達9年的偽單親生活中,自己找出解決方法帶孩子。我的壞脾氣是我兒子扭轉的、我的堅忍是我兒子磨練的、我的溫柔是兒子找出來的!我們常說,你說孩子影響你什麼?那是個未知數的巨大影響,讓我又害怕又驚喜。
在孩子進入國小後,我選擇去當志工媽媽,為的是想知道學校的文化與教師們的態度,當然我從不避諱告訴他們我兒子的狀況,因為了解狀況還是比未知數危險少很多。很慶幸,國小的3位導師(兩年換一次),都會協助孩子成長,因為了解孩子的特質後,更加知道如何與孩子相處,甚至做到父母想像不到的方式來調整孩子的做事態度。
今年10月底學校運動會,因為下雨,學生大多時間都在教室裡各自活動,我因為也是志工,所以提早去學校看看狀況,跟兒子的導師聊聊天。老師對孩子的狀況當然是知無不言,甚至跟我說媽媽你可以在家一起協助.....等等。我很感謝老師的理解與幫忙,雖然她很嚴格(因為有其他家長覺得老師太嚴格,有點抱怨老師);老師很感謝我的放手與體諒,雖然我看起來不是會找麻煩的家長(我都以觀察居多,盡量給專業去處理)。

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今天是週四,我們來點輕鬆的話題。

我發現星兒個性百百種,連愛不愛乾淨都超級明顯。說說我Howie吧(現小五,輕度高功能自閉症)。

Howie是個早產兒,而我是個照書養的媽媽,所以親餵母乳就成了我很大的任務。這小不點小歸小,奶量可不小,baby時期3小時一次240-300ml的奶,足以把媽媽我瘦回比懷孕前還要腰瘦的體重。

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2017/05/06學校園遊會,我對Howie(小五,輕度高功能自閉)生氣了.....


Howie想要推銷媽咪做的好吃手工餅乾,希望媽咪售價不要訂太高,要做的跟專櫃一樣美。媽咪照單全收,賠本也要使命必達。


昨晚做好餅乾後,Howie才跟我說他是「個人」賣,我心想:「我應該要要求,協助他製作招牌之類的看板,為何我還是順著他說自己可以處理呢?」(因為我也想放手讓他自己成長)


今天早上,我一直鬼打牆:「不能焦慮兒子不會賣東西,他應該會比媽咪想像中可以自己處理。」但是想很多的我還是跑去學校看看狀況。

一到班上攤位,就看到一個滿臉淚痕的小鬼,跟我嚷嚷著東西賣不出去!我怎麼想都不可能呀~~我的點心這麼好吃,又賠本賣,怎麼會賣不出去?原來Howie真的不會叫賣,跟一個木頭人一樣,連商品價格都沒有清楚標示清楚,誰知道你在賣什麼?

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最近不開放臉書社團來了很多新進入的家長,有某位媽媽的po文,讓我回憶起帶Howie(現小五,輕度高功能自閉)在台大早療的時候.....
那時的Howie不滿3歲,我每週1-2次要從中壢開車來台北,陪著無口語的兒子上早療課程。
還記得某一次,路上塞車,時間已經很趕,孩子卻在車子裡大爆走(忘記是什麼情況),我急急忙忙要抱Howie,卻被他的抓狂給揮到兩次臉,所以我有些生氣,就跟他在樓梯間拉來拉去.....還好孩子還很小,我還拉得動,所以不給抱就拉著他走。
那時新的台大兒童醫療大樓剛蓋好沒多久,所以我必須從舊大樓通過長長的走廊到新大樓。Howie的鞋子不知道什麼時候掉了.....所以我在眾目睽睽之下,每走一步就被不斷地指責著「怎麼不抱孩子?孩子鞋子掉了妳知道嗎?這媽媽怎麼這樣虐待小孩?」等等令人傷心又難過的字眼。
我忍著情緒,拉著孩子走到一個角落,蹲下來再度試著要抱Howie,他眼淚一直掉,一直指著自己的腳,我對孩子說:「媽咪對不起你,讓你走好多路,鞋子不見了,腳痛痛,媽咪太壞了太壞了.....」說完母子倆大哭一場!(那時已經不管誰在看了)

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與大家分享Howie(現小五,輕度高功能自閉)在幼兒園時期參加學校活動的過程。
這是Howie中班哭兮兮的照片,來療癒大家~
Howie在2Y3M就因為語言及各項遲緩進入幼兒園,跟小朋友相處(林口長庚醫生建議的)。請參考:這是哪一個星球的語言哪!(3)
幼幼班Howie讀2年,每年的學校表演,永遠都是換好衣服後,就大哭大鬧不肯上台!尤其是老師們化了妝後,Howie的反應就像看到鬼一樣,讓老師們都很洩氣,說難得化妝卻嚇到這個小可愛.....
我依稀記得當時帶著這小太陽花(就像天線寶寶的那個太陽)離開舞台,去旁邊走道安撫他時,有個阿嬤經過,對Howie:「打扮得醬古錐,怎麼哭成這樣?」我只能笑笑帶過,再幫孩子身上的裝備全解除,跟著他的情緒,度過很慌亂的一天。

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好久沒有更新部落格了。
其實綺異果有很多篇文章,都分享在非開放臉書社團裡,是應該要騰回部落格,畢竟很多精華與經驗,相信還是有很多父母是需要的。謝謝您們不嫌棄我的文筆,我也可以為孩子做個完整的記錄。
這次是要跟大夥分享的是「長輩如何陪伴星兒?」
我的爸爸,也就是孩子的外公,從小就對我極為嚴厲,所以我以前很討厭他的教育理念。自從我結了婚有兒子後,因為這個小外孫的特別(現小五,輕度高功能自閉),外公的那一種想要教育的人的欲望又出現了。只是態度卻180度大轉變,不跟外孫硬碰硬,也知道小鬼的單純,所以有時候外公陪他,反而是讓我大開眼界,驚奇不已呢!
<實例1>

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Howie

兒子今年夏令營,想參加3天2夜的,我原本不願意(走失經驗實在太恐怖),可是當兒子說:「媽咪,我想要獨立。」我聽到這句話很開心......
我還是會很害怕,如果他情緒不穩大暴走怎麼辦?如果他又走失怎麼辦?如果.....好多的如果在我心中盤旋。
我想慢慢放手,孩子才會成長;是媽咪我很脆弱,真的會害怕.....

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這3年,我從廚藝0,慢慢學習可以為家人煮料理,雖然說不是很厲害,但是我總是努力練習。

包括這一次,我不吃牛(因為娘家媽媽說不要吃,所以我就不吃;以前有吃過,所以牛肉好吃的味道我知道);但是兒子在未來1~2年內,即將邁入青春期,老宅男總說他青春期是婆婆滷牛肉,給他補充大量營養,所以他才能長到186cm!我也希望兒子未來能長高高,所以一定要學好牛肉料理,儲備未來孩子青春期的營養能量~~
這道滷牛肉料理,真的是我的第一次,沒想到真的成功滷出很好吃的牛肉,多虧臉書社團的大師們細心指導,真的很謝謝他們!
這幾天,我已經試滷牛肉很多次,慢慢地找出好吃的訣竅,分享給你們,真的挺簡單、方便哦!(趕緊筆記吧~~)
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馬達加斯加香草豆莢

自從學了烘焙後,就認識了很多食材,一方面避免黑心食品,另一方面也可以從中獲得許多食材知識,讓家人食得很健康。
今天我要與大夥分享一個美好的香料,就是「馬達加斯加香草豆莢Vanilla」。有關香草豆莢的來源、名稱、品質選定、購買,網路上尋找就已經很多,所以在這裡不加贅述。我想要分享給各位的是「如何保存購買來的香草豆莢」
家用烘焙的人,剛開始接觸烘焙時,對香草豆莢不是很熟悉,所以大多都會去烘焙店購買香草精,但是市售的香草精,化學添加物太多,用於烘焙上,似乎也不健康;所以建議還是去買香草豆莢,自己做香草精、香草糖、香草酒,更加健康又好吃。
問題來了,烘焙店賣的香草豆莢很多都放冷藏,某些大賣場則是因為產量大,可以密封做成管狀不需冷藏。但是大多數的烘焙店,考量成本問題,分裝冷藏是不得已的,所以庫存量通常不會太多。
正因為如此,很多人誤以為烘焙店將香草豆莢放冷藏,那麼我們買回來也可以放冷藏?其實這是大大的錯誤!香草豆莢最怕潮濕,一潮濕就會發霉,損害香草豆莢本身的品質與香氣。你想想,一枝小小的香草豆莢售價$35-80,真的不便宜,你捨得把它給蹧蹋嗎?

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覆盆子油醋醬

最近愛上早餐吃沙拉,為了讓不愛吃草的老宅男陪我吃,所以沙拉的內容物必須豐富多樣,好吃且有飽足感,這時候,沙拉醬就派上用場了!

以下是覆盆子油醋醬食譜,其味道酸酸甜甜,超適合想要清爽早餐的你們,一起來試試吧!

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製作配方:

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新鮮草莓果醬


最近常常有朋友問我果醬如何製作?我接觸手工果醬大約1.5年時間,期間當然測試很多種果醬的口感與美感,不是老手,卻從中獲得很多經驗值,重點是手工果醬不含人工添加物, 這才是最天然、健康的果醬。
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對於第一次做果醬的朋友們,有幾件事很重要,提供給您們參考:

1. 果醬製成必要三元素:水果、糖、檸檬汁。將這三類放在一起,一方面可以補足水果的酸甜度,也可以保持水果的色澤。所以建議糖可以先放一半,將水果、糖、檸檬汁浸漬一晚,再進行煮的過程;之後再稍微嚐一下味道,決定糖的份量是否需要增減(儘量保持水果原有的酸甜度)。

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綺異果手工果醬

這一篇文章,是為了有吃過我親手製作果醬的朋友們寫的~~

我所使用的水果,是我自己去市場購得,有認識的老闆,他店內的水果品質一直都不錯,也會幫我再仔細挑選(因為我有個挑嘴的小鬼Howie),雖然水果與一般市售的還是貴了些,但是吃過幾年,品質有維持,我也喜歡。

另外,朋友知道我有在做果醬,會免費提供自家種植的水果給我,雖然量不多,但是我都很珍惜。

我做的果醬內容只有水果、花瓣、砂糖/冰糖、檸檬汁,有時會依照水果的果膠程度,加入麥芽糖;除此之外,沒有任何添加物。

因為糖分是果醬的天然防腐劑,國外果醬或是市售果醬,糖分都很高,但是台灣人真的不愛太甜膩的口感,所以糖份我都會再斟酌降低;也因為如此,我提供的保存期限均是2個月,用意是希望在最新鮮時期將它吃完最好,也比較健康。

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